Hati-hati! Fakta Racun Ikan Buntal

Ilustrasi ikan buntal (foto ist)

STARNEWS.ID – Ahli biologi menyebut ikan buntal sebagai blowfish.Ikan ini di Jepang disebut Fugu Fish atau Ikan Fugu dan menjadi salah satu santapan.

Gaya berenang ikan buntal sangat lambat sehingga menjadi sasaran empuk bagi predator.

Perut mereka sangat elastis dan memiliki kemampuan menelan sejumlah besar air maupun udara bila diperlukan.

Beberapa spesies memiliki duri di kulit mereka sehingga kurang enak bila disantap predator.

Ikan ini memiliki panjang bervariasi, mulai dari 2,5 cm untuk yang kerdil, sampai 61 cm untuk yang raksasa air tawar.

Setidaknya terdapat 120 spesies ikan buntal di seluruh dunia dan kebanyakan ditemukan di perairan laut tropis, subtropis, serta beberapa hidup di air payau.

Namun di balik bentuknya yang cukup lucu, semua jenis ikan buntal mendatangkan petaka bagi para predator yang memakannya karena mengandung racun neurotoxin tetrodotoxin.

Racun tetrodotoxin sangat mematikan dan 1.200 kali lebih kuat dari racun sianida.

Racun ikan buntal disebut-sebut yang paling kuat kedua di dunia lantaran satu ekor ikan buntal diperkirakan dapat membunuh 30 manusia dewasa.

Sejauh ini, obat penawar racun ikan buntal juga belum ditemukan.

Tetrodotoxin diyakini merupakan hasil sintesis bakteri hewan yang dia makan, yakni invertebrata dan alga dan terkonsentrasi di hati, gonad, serta kulit.

Awalnya, bibir dan jari-jari akan mati rasa, kesemutan lalu kehilangan kontrol.

Kemudian, apabila sudah mengalami gejala tersebut, sebaiknya korban langsung dilarikan ke rumah sakit.

Racun ikan buntal dapat melemahkan otot yang menyebabkan muntah dan diare, serta melumpuhkan pernafasan meskipun korbannya masih sadar.

Namun ada pula beberapa kasus, di mana korban ikan buntal menjadi lumpuh dan tak sadarkan diri.

Meskipun demikian, ikan buntal dianggap sangat enak dikonsumsi.

Orang dapat memakan ikan ini dengan harga yang sangat mahal di Jepang.

Ikan harus dimasak oleh koki ahli yang telah belajar selama dua tahun.

Tingkat racun ikan buntal bersifat musiman sehingga hanya disajikan bulan Oktober sampai Maret. (star1)


Pos terkait